Mousse au Toblerone

Publié le par Pacounette

Voici le lien de cette recette:

http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/recettes-de-cuisine/mousse-au-toblerone.
 Aucun regret.


INGREDIENTS :

20 cl de crème liquide
200 grs de Toblerone au lait
50 g de chocolat noir
3 blancs d'oeuf
1 pincée de sel


PREPARATION :

Versez la crème dans un bol en verre ou en métal et mettez-le au frais pendant 2 heures.
Cassez le Toblerone et le chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol en verre assez grand pour contenir toute la préparation.
Posez ce bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond touche l'eau.
Lorsque la moitié du chocolat est fondue, retirez le bol de la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Sortez la crème du réfrigérateur et battez-la jusqu'à consistance d'une crème Chantilly.
Incorporez les blancs en neige au chocolat fondu. Lorsque le mélange est bien homogène, incorporez alors la crème fouettée.
Mettez dans des verres ou dans des bols et laissez reposer au frais au moins 6 heures.


 

ACCORDS METS-VINS

Maury Vintage

Publié dans VERRINES SUCRES

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lili 05/04/2008 22:13

je n'ai jamais mangé de mousse au toblorone mais tu me fais trop envie j'adore déjà le mangé devant la tv alors en dessert !!!