Panna cotta au chocolat blanc

Publié le par Pacounette

Recette prise chez:

http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/panna-cotta-chocolat-blanc-10002105.htm



INGREDIENTS :

100 g de chocolat blanc
50 cl de crème liquide
10 cl de lait entier
2 feuilles de gélatine
Coulis de framboises

 PREPARATION :

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide.
Coupez le chocolat en copeaux, à l'aide d'un grand couteau puis faites-le fondre au bain-marie dans un bol assez grand pour contenir toute la préparation.
Versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et remuez bien jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes.
Remettez la casserole sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, versez ce mélange sur le chocolat blanc fondu et mélangez bien jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
Versez dans des petits verres, laissez légèrement refroidir puis réservez au frais pendant au moins 6 heures.

Au moment de servir, ajoutez du coulis sur chaque panna cotta.


ACCORDS METS-VINS

Rasteau doré
Muscat de Frontigan

Publié dans VERRINES SUCRES

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Léa 28/12/2009 21:02



Bonsoir !
Ce dessert me tente beaucoup
J'ai juste une question ce serait de savoir pour combien de personne sont ces doses ?
Merci de repondre assez rapidement car j'aimerais faire cela pour le réveillon du 1er de l'an
Merci !



Pacounette 29/12/2009 07:22


Bonjour,

les quantités de cette recette sont pour 6 personnes.

Je vous souhaite un bon réveillon.

Cordialement,

Pacounette


denise 23/04/2008 17:40

merci j'irai voir à l'occasion chez casa, c'est un produit qu'ils suivent ?

SUPER VOTRE BLOG ....
PERSO J'ADORE LE TM31 ET JE SUIS AMOUREUSE DES MOULES FLEXIPAN...

Pacounette 20/04/2008 19:44

Bonjour,
Ces verrines, je les ai trouvé à CASA mais j'en ai vu à CARREFOUR.

Pacounette

denise 20/04/2008 14:19

super ces verrines et très mode, une seule petite question ou vous êtes vous procurer les verrines car, j'en recherche
merci vous votre réponse
denise