Pain de mie

J'ai utilisé ce pain de mie pour réaliser les Croques quiches au saumon et faire mes toasts à l'apéro. Ce pain de mie est très bon.

 
INGREDIENTS :

230 ml de lait

1.5 cuillère à café de sel

450 g farine à pain T55

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure spécial pain

20 g de beurre fondu

PREPARATION :

Mettre les ingrédients dans la machine à pain sur le programme pâte

Beurrer et fariner votre moule à pain (grand moule à cake) pour ma part j'ai utilisé des minis moules à cake en silicone (très bien pour les toasts apéro) donc pas besoin de beurrer les moules.

Mettre le pâton en gros boudin et le mettre dans le(s) moule(s). Faire lever 1h à 1h30.
Préchauffer le four à 175°C.

Badigeonner le pain de lait puis jeter un fond d'eau dans le four pour faire de la vapeur et enfourner pour 30 à 35 minutes ou 25 mn environ dans les petits moules. Laisser refroidir sur une grille.