Crème d'asperges

Publié le par Pacounette

C'est l'époque des asperges alors voici une petite entrée rapide à réaliser mais un peu longue à cuire,
mais bon............quand on aime on ne compte pas...............


INGREDIENTS:

200 gr d'asperges blanches en bocaux
10 cl de crème fraîche liquide
 10 gr de parmesan
 2 jaunes d'oeuf

PREPARATION :

Mixer les asperges avec la crème, les jaunes d'oeuf et le parmesan.
 Cuire les crèmes à 100°C environ  1 h à 1 h 15. 
Laisser refroidir un peu et servir tièdes...


ACCORDS METS-VINS

pinot gris d'alsace 
johannisberg du valais (vin suisse)

Publié dans ENTREES CHAUDES

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