Flan de légumes rapide

Une autre recette que l'on a réalisé pour l'apéro et qui passe très bien quand c'est bien frais.



INGREDIENTS:

1 grande boite de Macédoine de légumes (530 gr égoutté)

1 petit oignon
2 œufs

100 gr de crème fraîche épaisse

1 C. à S. de Maïzena

35 gr de râpé

Sel, poivre
Persil

PREPARATION:

Préchauffez le four à 160°C (th5/6).

Egouttez la macédoine et émincez l’oignon et le persil.

Dans un cul-de-poule, mélangez les légumes puis ajoutez la crème, la Maïzena, les œufs et le râpé.

Salez, poivrez et mélangez bien.

Garnissez vos empreintes avec cette préparation.

Faites cuire environ 35 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

ACCORDS METS-VINS

Coteaux d'Aix en Provence rosé