Tartelettes aux Framboises et Ganache au Chocolat Blanc

Voici une recette toute simple mais tellement appréciée, je l'ai déjà réalisé plusieurs fois et le verdict est toujours le même : mais qu'est ce que c'est bon !!!!

Recette faite dans les empreintes tartelettes (FP 2675). Moi je les ai fait dans le empreintes Mini-tartelette (FP 2413)

INGREDIENTS:

200 gr de chocolat blanc

1 pâte brisée sablée (pour moi)

150 ml de crème liquide

1 feuille de gélatine

des framboises

PREPARATION :

Avec le découpoir 9,5 cm, découpez 12 disques dans la pâte brisée.

Faites cuire la pâte à blanc 10 à 12 minutes.

Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide avec la gélatine égouttée et versez-la bien chaude dans un cul-de-poule contenant le chocolat cassé en morceaux.

Couvrez et patientez 5 minutes. Puis mélangez pour obtenir un chocolat lisse.

Coulez le chocolat sur le fond de tarte. Placez vos empreintes au réfrigérateur au minimum 1 heure.

ACCORDS METS-VINS