Top articles
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Madeleine mexicaine
Pour cette recette, je me suis inspirée du "cake mexicain" trouvé sur le blog suivant: http://tatagateau.over-blog.com/5-categorie-10240269.html . C'est très bon. INGREDIENTS: 3 oeufs 75 gr de farine 75 gr de Maïzéna 1 sachet de levure 10 cl d'huile ou...
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Petites brioches à la mousse de foie
Cette recette se trouve dans le livre "Sur le pouce" de chez Demarle. J'ai réalisé la pâte dans le machine à pain. Il est possible de la faire aussi dans le Thermomix. Le seule reproche que l'on ai pu constaté, est que les brioches sont assez grosses,...
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Langues de chat
Aujourd'hui j'ai choisi de vous donnez la recette des langues de chat pour la simple et bonne raison que dans beaucoup de recettes on utilise souvent les jaunes d' oeufs mais pas les blancs. Et pourtant des recettes avec des blancs d'oeufs il y en a pas...
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Délice aux carambars
Aujourd'hui je vous donne la recette du Délice aux Carambars, je l'ai appelé comme ça, car pour moi, tout est dit dans le titre. Cette recette vient de chez http://audreycuisine.canalblog.com. Elle est vraiment excellente, je n'ai eu que de bons échos,...
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Succès aux poires
Très bon gâteau et encore une réalisation très simple. Il peut bien sur se réaliser sans le disque relief. INGREDIENTS: pour le biscuit : 125 grs de poudre d'amandes 100 grs + 25 grs de sucre semoule 10 grs de farine 2 blancs d'oeufs pour la mousse :...
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Tourbillons béchamel-bacon
C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog suivant: http://100pour100gourmande.blogspot.com/ . Allez-y faire un tour, il y a de bonnes recettes. INGREDIENTS : pour la béchamel épaisse: 40 gr de beurre 400 gr de lait 50 gr de farine 1 c. à c. de sel...
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Mousse au Toblerone
Voici le lien de cette recette: http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/recettes-de-cuisine/mousse-au-toblerone . Aucun regret. INGREDIENTS : 20 cl de crème liquide 200 grs de Toblerone au lait 50 g de chocolat noir 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel PREPARATION...
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Charlotine poires et framboises en coque de chocolat
Recette réalisée à notre réunion Flexipan, mercredi soir, super simple, rapide et bien sur très bonne recette. INGREDIENTS: Pour 12 personnes : 36 carreaux de chocolat noir pâtissier 2 grandes boites de poires au sirop 50 grs de lait concentré sucré le...
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Quiche Normande
Ce soir je vous mets la recette de la quiche Normande réalisée dans le moule à tarte rectangle Flexipan. Cette recette se trouve dans le livre "Simplissime 2". Même les garçons, qui pourtant n'aiment pas les fruits et encore moins le sucré-salé, en ont...
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Financiers
J'ai fais cette recette hier soir, pour arroser nos vacances qui commencent dès ce soir par une réunion Flexipan à la maison. Bonne soirée en perspective. INGREDIENTS : 4 blancs d'oeufs 85 grs de poudre d'amandes ou de noisettes 55 grs de farine 165 grs...
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Mollets de dame
Recette donnée par SOÏZIC, une collègue de travail.........euh.......un peu casse pied, mais bon........on fait avec. Allez SOSSO, sans rancune !!!!!!!! Merci à toi pour cette délicieuse recette qui a fait l'unanimité. (recette faite avec le rhum) INGREDIENTS...
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Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine
Idem que pour la Mousse de Bailey's. Dans cette mousse le petit goût de cannelle qui se trouve dans les spéculoos se fait bien ressentir. INGREDIENTS : pour la pailletée feuilletine : 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise (type Poulain 1818, en général,...
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Le pain simplifié Thermomix
Cette recette m'a été donné par la monitrice de chez Flexipan. Merci Laurence pour tous les conseils, les astuces et les soirées que tu nous fais partager. C'est vraiment convivial. INGREDIENTS : 500 grs de farine 1 sachet de levure "Gourmandise" (DEMARLE)...
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Bottereaux
Recette d'un membre de ma famille. Très bonne recette. (vendredi j'en ai fait 500 gr ) INGREDIENTS : 500 grs de farine 100 gr de sucre 1 paquet de levure 3 oeufs 4 cuillerées à soupe de rhum 125 grs de planta fin demi-sel 1 pincée de sel (et samedi une...
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Minis-Madeleines à l'ancienne
Petit clin d'oeil à Marie Thérèse (surnommée au travail : Soeur Thérèse.com) pour cette recette qui est excellente. INGREDIENTS : 225 grs de farine 150 grs de sucre 100 grs de beurre 1 sachet de levure pistoles de chocolat 4 oeufs PREPARATION : Dans une...
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Panna cotta aux Carambars
Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai faite hier pour un apéro dînatoire et dont les invités ont beaucoup appréciés, donc je vous la fais partager. INGREDIENTS: 25 carambars 300 ml de lait 400 ml de crème liquide 3 feuilles de gélatine PREPARATION...
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Pain de surimi
Cette recette diététique est tirée du livre "Les recettes Dukan". Je l'ai fait cuire au micro-onde. INGREDIENTS: 300 grs de surimi 8 oeufs 1 petite boite de concentré de tomate 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% MG persil sel poivre PREPARATION...
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Crottin de chèvre sur fonds d'artichauts
Aujourd'hui, je vous propose une recette que m'a donné Dominique une collègue de travail ( pas pour longtemps malheureusement, eh oui on n'échappe pas à la crise nous non plus, mais que de bons moments passés avec Dominique et Séverine et d'autres bien...
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Bavarois aux poireaux
En prévision d'un week-end chargé en chocolat pour certains , je vous donne une petite recette allégée, à servir bien frais. INGREDIENTS: 100 gr crème liquide à 3% 150 gr de blancs de poireaux 8 portions de Carré Frais 0% 1 feuille de gélatine 1 noix...
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Iles flottantes
Première fois que je tentais les " Iles flottantes " au Thermomix, résultat : QUE DU BONHEUR et ce n'est pas moi qui le dit (je n'en n'ai pas mangé, régime oblige) mais les invités. INGREDIENTS : pour la crème anglaise : 450 gr de lait (entier pour ma...
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Trianon
Et pour finir voici le dessert, ce gâteau est excellent et très simple à réaliser et comme beaucoup de gâteau, il est préférable de le préparer la veille. INGREDIENTS : pour le biscuit : 60 grs de poudre d'amandes 60 + 70 grs de sucre en poudre 15 grs...
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Clafoutis aux pêches
C'est avec un peu de retard que je mets ma recette en forme d'étoile (je n'avais pas encore de moule en forme d'étoile) en hommage à Sandrine, l'idée du recueil de recettes pour sa fille Sara est super. J'ai trouvé cette recette dans le livre " Les recettes...
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Cake salé
Idem que pour les baguettes, je ne sais plus l'origine de cette recette. Je vais essayer de la retrouver. INGREDIENTS : 3 oeufs 75 grs de farine 75 grs de maïzena 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 grs de gruyère...
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Panna cotta aux champignons
En un mot : EXCELLENT. Je remercie Tatagateau car c'est encore une recette qui vient de son blog. Les invités ont bien aimé. Je l'ai servi avec du pain grillé (fait maison bien sur). INGREDIENTS: 350 gr de champignons de paris 200 gr de ricotta 20 cl...
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Amuse-Bouches de Mascarpone aux Noisettes
Essai pour l'apéro dinatoire d'hier soir et essai concluant. Evidemment comme vous vous en doutez (n'est ce pas Fred) c'est une recette Flexipan prise dans le livre "Sur le Pouce" INGREDIENTS : 200 grs de Mascarpone 20 grs de poudre de Noisettes 40 grs...