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  • Mousse au spéculoos sur pailletée feuilletine

    24 janvier 2008 ( #GÂTEAUX )

    Idem que pour la Mousse de Bailey's. Dans cette mousse le petit goût de cannelle qui se trouve dans les spéculoos se fait bien ressentir. INGREDIENTS : pour la pailletée feuilletine : 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise (type Poulain 1818, en général,...

  • Mousse de Bailey's sur biscuit fondant au chocolat

    24 janvier 2008 ( #GÂTEAUX )

    J'ai prise cette recette dans le livre " Délices en relief " de chez Demarle (Flexipan). C'est vraiment très bon et facile à réaliser. INGREDIENTS : pour le fondant au chocolat : - 100 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 2 œufs - 80 g de sucre - 20...

  • Cake salé

    25 janvier 2008 ( #AMUSE-BOUCHE )

    Idem que pour les baguettes, je ne sais plus l'origine de cette recette. Je vais essayer de la retrouver. INGREDIENTS : 3 oeufs 75 grs de farine 75 grs de maïzena 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 grs de gruyère...

  • Bottereaux

    25 janvier 2008 ( #PETITS GÂTEAUX INDIVIDUELLES )

    Recette d'un membre de ma famille. Très bonne recette. (vendredi j'en ai fait 500 gr ) INGREDIENTS : 500 grs de farine 100 gr de sucre 1 paquet de levure 3 oeufs 4 cuillerées à soupe de rhum 125 grs de planta fin demi-sel 1 pincée de sel (et samedi une...

  • Blanquette de veau

    25 janvier 2008 ( #PLATS COMPLETS )

    Recette trouvée sur: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=19219 INGREDIENTS : 1 kg de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 2 ou 3 carottes 1 gros oignon 500 grs de champignons 1 petit pot de crème fraîche...

  • Paëlla

    26 janvier 2008 ( #PLATS COMPLETS )

    La photo a été prise avant que je rajoute : les moules, les calamars et les gambas et c'est une recette d'un membre de ma famille. INGREDIENTS : 4 à 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive cuisses de poulet rables de lapin 300 grs de moules 200 gr de gambas...

  • Brioche

    26 janvier 2008 ( #PAINS - BRIOCHES - PÂTES )

    Recette prise sur le site ci-dessous: http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=1714355#1714355 INGREDIENTS : 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 300 ml de lait 1 petite cuillère mesure de sel 500 grs de farine 2 sachets de sucre vanillé 3 grandes...

  • Tajine de veau aux oignons, carottes, pruneaux, miel et safran

    29 janvier 2008 ( #PLATS COMPLETS )

    Cette tajine de veau a été réalisée à partir de plusieurs recettes de tajine. INGREDIENTS : 1 kg 500 de veau ( collier, épaule, tendron ou flanchet) 1 kg d'oignons 500 grs de pruneaux 1 kg de carottes 1/2 citron 12 cl d'huile 3 cuillerées à soupe de miel...

  • Baguettes

    10 février 2008 ( #PAINS - BRIOCHES - PÂTES )

    Je suis désolé, je ne sais plus où j'ai prise la recette. Je vais chercher. INGREDIENTS : 240 ml d'eau 1 c. à c. 1/2 de sel 350 grs de farine 1 c. à c. 1/2 de sucre 1 sachet de levure spécial pain (Francine) PREPARATION : Mettre les ingrédients dans l'ordre...

  • Minis quatre-quarts

    19 février 2008 ( #PETITS GÂTEAUX INDIVIDUELLES )

    Cette recette vient d'un livre de cuisine qui date de 1979 et qui est " La cuisine Familiale Française " Très bon ces petits quatre quarts, comme toutes les autres recettes d'ailleurs... ha!ha!aha! Je blague......... mais bon............jugez-en par vous...

  • Le pain simplifié Thermomix

    29 février 2008 ( #THERMOMIX )

    Cette recette m'a été donné par la monitrice de chez Flexipan. Merci Laurence pour tous les conseils, les astuces et les soirées que tu nous fais partager. C'est vraiment convivial. INGREDIENTS : 500 grs de farine 1 sachet de levure "Gourmandise" (DEMARLE)...

  • Beignets

    08 mars 2008 ( #THERMOMIX )

    Recette prise dans le livre " Mille et une pâte... à pain " de chez Vorwerk, légèrement modifiée. J'en avais fourré la moitié à la confiture de framboise. En un seul mot: EXCELLENT. INGREDIENTS : 150 grs de lait 1/2 écrémé 2 sachets de levure boulangère...

  • Mollets de dame

    15 mars 2008 ( #PETITS GÂTEAUX INDIVIDUELLES )

    Recette donnée par SOÏZIC, une collègue de travail.........euh.......un peu casse pied, mais bon........on fait avec. Allez SOSSO, sans rancune !!!!!!!! Merci à toi pour cette délicieuse recette qui a fait l'unanimité. (recette faite avec le rhum) INGREDIENTS...

  • Le fondant craquant au Nutella

    21 mars 2008 ( #GÂTEAUX )

    J'ai pris cette recette dans le livre "Délices en reliefs" de chez Demarle INGREDIENTS : pour le biscuit craquant : - 5 galettes de riz aux 4 céréales biologiques (type Biorg) 40 g - 110 g de chocolat au lait - 20 g de beurre - 110 g de Nutella® pour...

  • Croque quiche au saumon

    23 mars 2008 ( #AMUSE-BOUCHE )

    Cette recette m'a été donné par Laurence , démonstratrice chez Flexipan.Très bonne recette, très légère. INGREDIENTS : 200 grs de saumon fumé 200 grs de crème fraîche liquide 2 oeufs sel poivre persil plat 8 larges tranches de pain de mie PREPARATION:...

  • Riz au lait sauce caramel à la fleur de sel

    01 avril 2008 ( #VERRINES SUCRES )

    Je remercie Cendrine pour cette recette de riz au lait si facile et Eryn pour sa sauce caramel à la fleur de sel si délicieuse. Si vous voulez visiter leur blog, elles sont dans mes liens. INGREDIENTS : pour le riz au lait: 1 l de lait 100 gr de riz rond...

  • Mousse au Toblerone

    04 avril 2008 ( #VERRINES SUCRES )

    Voici le lien de cette recette: http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/recettes-de-cuisine/mousse-au-toblerone . Aucun regret. INGREDIENTS : 20 cl de crème liquide 200 grs de Toblerone au lait 50 g de chocolat noir 3 blancs d'oeuf 1 pincée de sel PREPARATION...

  • Panna cotta au chocolat blanc

    04 avril 2008 ( #VERRINES SUCRES )

    Recette prise chez: http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/panna-cotta-chocolat-blanc-10002105.htm INGREDIENTS : 100 g de chocolat blanc 50 cl de crème liquide 10 cl de lait entier 2 feuilles de gélatine Coulis de framboises PREPARATION : Mettez la gélatine...

  • Gâteau marbré

    05 avril 2008 ( #GÂTEAUX )

    C'est une recette que ma fille, Capucine, a réalisé au Lycée. Ce marbré est très moelleux. Merci "Chipie galette" INGREDIENTS : 2 oeufs 150 grs de farine 100 grs de beurre 30 grs de chocolat 150 grs de sucre 8 c. à s. de lait 1 sachet de sucre vanillé...

  • Clafoutis aux pêches

    05 avril 2008 ( #GÂTEAUX )

    C'est avec un peu de retard que je mets ma recette en forme d'étoile (je n'avais pas encore de moule en forme d'étoile) en hommage à Sandrine, l'idée du recueil de recettes pour sa fille Sara est super. J'ai trouvé cette recette dans le livre " Les recettes...

  • Pain de mie

    06 avril 2008 ( #PAINS - BRIOCHES - PÂTES )

    J'ai utilisé ce pain de mie pour réaliser les Croques quiches au saumon et faire mes toasts à l'apéro. Ce pain de mie est très bon. INGREDIENTS : 230 ml de lait 1.5 cuillère à café de sel 450 g farine à pain T55 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de...

  • Le 3 chocolat

    08 avril 2008 ( #GÂTEAUX )

    J'ai eu cette recette quand j'ai acheté le " kit Flexipat " de chez Demarle INGREDIENTS : pour le biscuit : 4 oeufs donc 2 entiers + 2 jaunes et 2 blancs battus en neige 100 grs de sucre + 20g 30 grs de farine 25 grs de cacao en poudre pour les mousses...

  • Financiers

    30 avril 2008 ( #PETITS GÂTEAUX INDIVIDUELLES )

    J'ai fais cette recette hier soir, pour arroser nos vacances qui commencent dès ce soir par une réunion Flexipan à la maison. Bonne soirée en perspective. INGREDIENTS : 4 blancs d'oeufs 85 grs de poudre d'amandes ou de noisettes 55 grs de farine 165 grs...

  • Fondant au chocolat

    01 mai 2008 ( #GÂTEAUX )

    La recette a été prise dans le livre "Les recettes de Minnie" que j'avais acheté à France Loisirs. C'est un gâteau très moelleux si on respecte bien le temps de cuisson. Servi avec une crème anglaise inratable au micro-onde c'est EXCELLENT. INGREDIENTS:...

  • Clafoutis Espagnol

    01 mai 2008 ( #PLATS COMPLETS )

    Recette réalisée à notre réunion Flexipan, mercredi soir, et très bien apprécié de tous (11 personnes), même la personne n'aimant pas le chorizo à bien aimé. INGREDIENTS: 600 grs de pommes de terre 100 grs de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 poivron...

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